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El cambio del estado de ánimo puede estar en el sabor de algunos alimentos

El cambio del estado de ánimo puede estar en el sabor de algunos alimentos

20/08/2012 17:38

Un estudio presentado en el último Congreso de la Sociedad Química Americana que se celebra estos días en Philadelphia (Estados Unidos) han observado similitudes químicas entre el ácido valproico y el sabor de algunos alimentos, lo que podría fomentar su consumo para estabilizar el estado de ánimo al igual que este compuesto, utilizado para el tratamiento de los cambios de humor en pacientes con epilepsia o trastorno bipolar.

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