Gastronomía, Restaurantes Y Cocina 23/11/2014 14:01

lainformacion.com

Los chefs de "Compartir" abren en Barcelona "Disfrutar" con la esencia de elBulli

Los chefs de "Compartir" abren en Barcelona "Disfrutar" con la esencia de elBulli

El cocinero Eduard Xatruch. EFE/Archivo

  • Los chefs de "Compartir" abren en Barcelona "Disfrutar" con la esencia de elBulli

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    El cocinero Eduard Xatruch. EFE/Archivo

  • Madrid, de ciudad que pasó hambre a rica mezcla de cultura gastronómica

    Madrid, de ciudad que pasó hambre a rica mezcla de cultura gastronómica

    Vista de la fachada del Café Gijón, en el madrileño Paseo de Recoletos. EFE/Archivo

  • Las monjas más televisivas proponen hacer "Nuestro pan de cada día"

    Las monjas más televisivas proponen hacer "Nuestro pan de cada día"

    Sor Liliana (i) y sor Beatriz. EFE/Archivo

  • Iberoamérica y Córdoba, un "cante" culinario de ida y vuelta

    Iberoamérica y Córdoba, un "cante" culinario de ida y vuelta

    Ludovic Douilly, gerente del restaurante Pairi Daeza Balcón de Córdoba prepara un plato durante la III Ruta de la Tapa de Córdoba que se celebra en el marco de la Capitalidad Iberoamericana de la Gastronomía. EFE

  • Iberoamérica y Córdoba, un "cante" culinario de ida y vuelta

    Iberoamérica y Córdoba, un "cante" culinario de ida y vuelta

    Dos personas degustan algunas de las creaciones preparadas durante la III Ruta de la Tapa de Córdoba, que se celebra en el marco de la Capitalidad Iberoamericana de la Gastronomía. EFE

  • La chef Esther Manzano dice que "en cocina la tradición bien entendida es vanguardia"

    La chef Esther Manzano dice que "en cocina la tradición bien entendida es vanguardia"

    La chef Esther Manzano, la primera mujer asturiana en obtener una estrella Michelín por su restaurante La Salgar (Gijón), durante la entrevista ofrecida a EFE en la que ha confesado que gran parte de su éxito radica en cumplir con la premisa de que en la alta cocina "la tradición bien entendida es vanguardia". EFE

  • La chef Esther Manzano dice que "en cocina la tradición bien entendida es vanguardia"

    La chef Esther Manzano dice que "en cocina la tradición bien entendida es vanguardia"

    La chef Esther Manzano, la primera mujer asturiana en obtener una estrella Michelín por su restaurante La Salgar (Gijón), durante la entrevista ofrecida a EFE en la que ha confesado que gran parte de su éxito radica en cumplir con la premisa de que en la alta cocina "la tradición bien entendida es vanguardia". EFE

  • La chef Esther Manzano dice que "en cocina la tradición bien entendida es vanguardia"

    La chef Esther Manzano dice que "en cocina la tradición bien entendida es vanguardia"

    La chef Esther Manzano, la primera mujer asturiana en obtener una estrella Michelín por su restaurante La Salgar (Gijón), durante la entrevista ofrecida a EFE en la que ha confesado que gran parte de su éxito radica en cumplir con la premisa de que en la alta cocina "la tradición bien entendida es vanguardia". EFE

  • Al cochinillo asado de Segovia le llaman "El dorado"

    Al cochinillo asado de Segovia le llaman "El dorado"

    El hostelero Cándido López se dispone a partir con el borde de un plato unos cochinillos de la marca de garantía, lo que se ha convertido en un alemento de atracción del turismo en Segovia. EFE

  • La dieta mediterránea, alternativa a malnutrición y obesidad

    La dieta mediterránea, alternativa a malnutrición y obesidad

    Imagen de una frutería. EFE/Archivo

  • La ruta del jamón ibérico 'Dehesa de Extremadura' atrae a medios italianos de referencia

    La ruta del jamón ibérico 'Dehesa de Extremadura' atrae a medios italianos de referencia

    Varios de los medios "más leídos e influyentes" de Italia recorren la ruta del jamón ibérico 'Dehesa de Extremadura' para descubrir el "potencial" turístico de "uno de los iconos" de la gastronomía española.

  • La riqueza y variedad de los 'Alimentos de Palencia' busca un "lugar preferente" en otras provincias españolas

    La riqueza y variedad de los 'Alimentos de Palencia' busca un "lugar preferente" en otras provincias españolas

    Las legumbres de la Valdavia, las patatas de la Ojeda, la carne de la zona norte, o el queso del Cerrato, hacen de la provincia de Palencia una zona que puede ocupar "un lugar preferente" en el llamado turismo gastronómico.

  • Un total de 43 bares de Tomares participan desde este viernes en la II Ruta de la Tapa Gourmet

    Un total de 43 bares de Tomares participan desde este viernes en la II Ruta de la Tapa Gourmet

    Tomares acoge a partir desde este viernes y hasta el 8 de diciembre la III Ruta de la Tapa Gourmet, en la que 43 bares y restaurantes --el 90 por ciento de los establecimientos hosteleros de la localidad-- ofrecerán a los amantes de la buena mesa la mejor gastronomía en un variado recorrido por el municipio, con elaboradas tapas gourmet y consumición a tan solo 2,5 euros.

  • Las Jornadas de Cocina Conventual reúne en Alcántara (Cáceres) a un centenar de profesionales

    Las Jornadas de Cocina Conventual reúne en Alcántara (Cáceres) a un centenar de profesionales

    Las Jornadas de Cocina Conventual han reunido en Alcántara (Cáceres) a un centenar de expertos en turismo gastronómico y gastronomía y han contado con ponentes como el escritor extremeño Jesús Sánchez Adalid o una master class de Alberto Moreno, cocinero extremeño miembro de la Selección Española de Cocina y candidato español al prestigioso concurso Bocuse D'Or.

  • Sergi Arola reabre su restaurante de Madrid con cambio de imagen y nuevo horario

    Sergi Arola reabre su restaurante de Madrid con cambio de imagen y nuevo horario

    El chef Sergi Arola, con 2 estrellas Michelin desde 2000, ha reabierto las puertas de su restaurante de la calle Zurbano (Madrid) con cambio de imagen y un nuevo horario, ya que abrirá cada tres meses. Bajo el nombre de 'Sergi Arola Restaurante', abrirá solo en trimestres alternos desde el próximo enero.

  • Sergi Arola reabre su restaurante de Zurbano con cambio de imagen y nuevo horario

    Sergi Arola reabre su restaurante de Zurbano con cambio de imagen y nuevo horario

    El chef Sergi Arola, con 2 estrellas Michelin desde 2000, ha reabierto las puertas de su restaurante de la calle Zurbano con cambio de imagen y un nuevo horario, ya que abrirá cada tres meses.

  • Corderex y Caja Rural de Extremadura convocan el VII Premio Espiga

    Corderex y Caja Rural de Extremadura convocan el VII Premio Espiga

    El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' y Caja Rural de Extremadura presentan el VII Edición del Premio Espiga, el certamen gastronómico que cada año convoca a los profesionales de la hostelería y restauración extremeñas en busca de la mejor receta de Cordero de Extremadura.

  • Barakaldo busca incentivar las compras en el comercio y la hostelería locales con un bono descuento y luces de Navidad

    Barakaldo busca incentivar las compras en el comercio y la hostelería locales con un bono descuento y luces de Navidad

    Barakaldo contará a partir de diciembre con un bono descuento en las compras y luces de Navidad, iniciativas que tienen como objetivo incentivar el consumo en el comercio urbano y la hostelería locales durante una época que se caracteriza por "un aumento del gasto en compras, bares y restaurantes".

  • Ayuntamiento reclama indemnización de 243.000 euros a un empresario por "abandono" de un restaurante municipal

    Ayuntamiento reclama indemnización de 243.000 euros a un empresario por "abandono" de un restaurante municipal

    La Junta de Gobierno local del Ayuntamiento de Leganés ha aprobado reclamar a una empresa un total de 243.036 euros por incumplimiento de contrato al "abandonar" ésta la gestión y mantenimiento del establecimiento de restauración de titularidad municipal 'Guantanamera', según ha publicado el Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid.

  • La XI edición de la 'Madrid Restaurant Week' reunirá a 35 restaurantes de alta gastronomía

    La XI edición de la 'Madrid Restaurant Week' reunirá a 35 restaurantes de alta gastronomía

    La undécima edición de la iniciativa 'Madrid Restaurant Week' contará con 35 restaurantes de alta calidad gastronómica, que ofrecerán menús más baratos, entre los días 21 y 30 de noviembre, que se pueden reservar a través del portal eltenedor o sus aplicaciones móviles (iPhone, Android, iPad y tablet).

  • Chocolateros belgas rinden homenaje a México en Bruselas

    Chocolateros belgas rinden homenaje a México en Bruselas

    Fotografía facilitada por la Embajada de México en Bruselas de una las confecciones de praliné, con los colores de la bandera mexicana, elaboradas por maestros chocolateros provenientes de todo Bélgica con motivo de la segunda edición del Concurso Internacional de Chocolateros Xico en Chocolate. EFE

  • El Gobierno destinará 17 millones a la restauración de la Catedral de Santiago

    El Gobierno destinará 17 millones a la restauración de la Catedral de Santiago

    El Gobierno de España destinará un total de 17 millones de euros a las obras de restauración y conservación de la Catedral de Santiago incluidas en su Plan Director, con el objetivo de frenar su "deterioro galopante" y "relanzarla" de cara al próximo Año Santo.

  • Las III Jornadas Gastronómicas 'De tapeo con los Bécquer' tendrán a la trufa como "ingrediente estrella"

    Las III Jornadas Gastronómicas 'De tapeo con los Bécquer' tendrán a la trufa como "ingrediente estrella"

    Las Jornadas Gastronómicas 'De tapeo con los Bécquer' tendrán a la trufa como "ingrediente estrella" de esta tercera edición. Impulsadas dentro del Plan de Competitividad Turística de la Comarca de Tarazona y el Moncayo, se celebrarán el fin de semana del 29 y 30 de noviembre.

  • 2015, Un año sin relumbrón para España en la Guía Michelin

    2015, Un año sin relumbrón para España en la Guía Michelin

    El chef Ángel León (i), posa con sus colegas, José Carlos García, Diego del Río, Jaume Puigdengolas y Dani García, tras haber obtenido su segunda estrella Michelín en la edición de 2015 este miércoles en Marbella. EFE

  • El restaurante La Plata de Béjar (Salamanca) gana el primer premio del Concurso Hispanoluso Micogastronómico

    El restaurante La Plata de Béjar (Salamanca) gana el primer premio del Concurso Hispanoluso Micogastronómico

    El restaurante a Plata de Béjar (Salamanca) ha recogido el primer premio del II Concurso Hispanoluso Micogastronómico, gracias a su elaboración del plato 'Arroz cremoso negro de trompeta de los muertos, tallarines de calamares y alioli de boletus'.

  • Madrid consigue cinco nuevas estrellas Michelín y conserva las tres de David Muñoz en DiverXO

    Madrid consigue cinco nuevas estrellas Michelín y conserva las tres de David Muñoz en DiverXO

    La Comunidad de Madrid ha conseguido cinco nuevas estrellas Michelín con la incorporación del restaurante Montia de San Lorenzo del Escorial y DSTAgE, de Diego Guerrero, entre otros, mientras que el cocinero David Muñoz, del restaurante DiverXO ha logrado mantenerse en lo más alto de la Guía Roja con sus tres estrellas obtenidas el año pasado.

  • Manuel Alonso logra su primera estrella Michelín para Casa Manolo: "Mi reto es estar entre los más grandes"

    Manuel Alonso logra su primera estrella Michelín para Casa Manolo: "Mi reto es estar entre los más grandes"

    El chef Manuel Alonso ha hecho realidad su "sueño" de lograr una estrella Michelin para su restaurante Casa Manolo, ubicado en la localidad valenciana de Daimús. "He llorado como una Magdalena", reconoce muy satisfecho el cocinero, que agrega que su "objetivo y su reto es llegar a estar entre los más grandes".

  • Restaurantes McDonald's de España donan mañana la recaudación del Big Mac para ayudar a niños hospitalizados

    Restaurantes McDonald's de España donan mañana la recaudación del Big Mac para ayudar a niños hospitalizados

    Los restaurantes McDonald's de España celebran, este viernes 21 de noviembre, la iniciativa solidaria 'McHappy Day', una jornada en la que todo lo que se recaude por la venta de 'Big Mac' (ya sea en menú o individual) se destinará para ayudar a niños en tratamiento hospitalario a través de la Fundación Infantil Ronald McDonald.

  • Restaurantes McDonald's de España donan mañana la recaudación del Big Mac para ayudar a niños hospitalizados

    Restaurantes McDonald's de España donan mañana la recaudación del Big Mac para ayudar a niños hospitalizados

    Los restaurantes McDonald's de España celebran, este viernes 21 de noviembre, la iniciativa solidaria 'McHappy Day', una jornada en la que todo lo que se recaude por la venta de 'Big Mac' (ya sea en menú o individual) se destinará para ayudar a niños en tratamiento hospitalario a través de la Fundación Infantil Ronald McDonald.

  • Aponiente logra su segundo "brillo" en una Michelin sin nuevos triestrellados

    Aponiente logra su segundo "brillo" en una Michelin sin nuevos triestrellados

    De izda. a dcha. los chef Dani García, José Carlos García y Ángel León posan al inicio de la presentación de la Guía Michelín en un acto celebrado hoy en Marbella. EFE

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